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Gerichte mit Frische und vollem Geschmack Karin Longariva setzt bei ihren neuen Rezepten ganz auf die einzigartige Produktvielfalt ihrer Südtiroler Heimat: von Rhabarber und feinem Spargel aus der Bozner Gegend über süße Erdbeeren und Marillen aus dem Vinschgau und saftigen Feigen aus Meran-Burggrafenamt bis hin zu herzhaften Kastanien aus dem Eisacktal und Wildfrüchten aus dem Pustertal. Ob Rohnenschaumsuppe, cremiger Radicchiorisotto oder Walnusstoast mit Feigen, flaumige Küchlein mit Gewürzäpfeln oder Schokolade-Kartoffel-Taschen mit Himbeeren - die heimischen Spezialitäten spielen in den einfachen, modern verfeinerten Gerichten die Hauptrolle. Zusätzlich erfährt man in kleinen Steckbriefen alles Wissenswerte über die einzelnen Produkte: Lagerung und Inhaltsstoffe, Geschichte, Herkunft und symbolische Bedeutung. . über 100 köstliche Rezepte aus allen Regionen Südtirols . vielfach erprobt und einfach nachzukochen . alles Wissenswerte zu den Produkten . mit appetitanregenden Fotos

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Zařazení knihy Knihy v němčině Ratgeber Essen & Trinken Länderküchen

• Plný název: Longariva, K: Genussland Südtirol
• Autor: Karin Longariva, Bernhard Aichner, Ursula Aichner
• Jazyk: Němčina
• Vazba: Pevná
• EAN: 9783706624442
• ISBN: 3706624443
• ID: 12640772
• Nakladatelství: Edition Loewenzahn
• Hmotnost: 734 g
• Rozměry: 245 × 177 × 20 mm
• Datum vydání: 11. February 2010

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