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Více informací o knize Favoloso formaggio. Ricette e sapori di ieri, oggi e domani

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L'atmosfera č simile a quella delle Alpi o dei pascoli estivi, tra mucche, pecore e capre che vivono all'aria aperta e godono delle giornate di sole. Sentori invitanti di latte appena munto e di caglio. Siamo in montagna? Niente affatto, siamo nella cucina di Stefania Zecca, autrice del libro Favoloso formaggio: una vera e propria passione la sua, raccontata attraverso 50 affascinanti ricette. Re indiscusso della tavola, il formaggio si presta per essere il protagonista di molti piatti tra abbinamenti curiosi che stuzzicano l'appetito e la voglia di cucinare. Via libera alle eccellenze italiane con le fettucce di grano saraceno con il Bitto, i ravioli al Bagňss con salsa al vino e pere, e le crépes con fichi e crema di Taleggio. Per chi non fosse soddisfatto, basta spostarci sul territorio francese per trovare l'aroma di Camembert e di Roquefort, oppure oltrepassare virtualmente la Manica per degustare Stilton e Cheddar, magari in compagnia di prugne e melanzane. Chi desidera invece fare qualche passo di danza Sirtaki e assaggiare una gustosa ricetta con la Feta, affiancata da frutta e verdura, non resta che indirizzarsi in Grecia. Un intenso viaggio culinario, alla scoperta del formaggio e di un universo che profuma deliziosamente di latte.

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• Plný název: Favoloso formaggio. Ricette e sapori di ieri, oggi e domani
• Autor: Stefania Zecca
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 143
• EAN: 9788896923719
• ISBN: 8896923719
• ID: 13452155
• Nakladatelství: Trenta Editore
• Hmotnost: 530 g
• Rozměry: 250 × 210 × 10 mm
• Datum vydání: May 2014

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