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In Sudtirolo l'antica cultura contadina ha improntato di sé il territorio arricchendolo di tradizioni ovviamente anche gastronomiche. Ciň non di meno la regione č rimasta aperta all'inżuenza dei classici italiani: questa commistione rende unica la cucina sudtirolese. - 33 ricette tradizionali sudtirolesi come canederli di speck, gnocchi di formaggio, «Schlutzkrapfen», zuppa al vino, arrosto d'agnello e «Tirtlen»... - Tutte le ricette sono corredate da belle illustrazioni - Dolci come il famosissimo strudel alle mele, canederli alle albicocche, frittelle di mele, «Buchteln», Krapfen... - Ma anche ricette nuove come tagliatelle alla schiacciatina di Fič con Graukäse, żletto di trota su verdure mediterranee - Gli italianissimi carpaccio, lasagne, ossobuco o tiramisu - Le ricette preferite dei nostri autori - Tutto su prodotti come Speck, schiacciatina di Fič, Graukäse ... - «Törggelen» con le castagne - un'antica abitudine sudtirolese - Ricette facili da preparare anche per principianti - Molti suggerimentie trucchi dei nostri cuochi esperti - Chiare foto che illustrano i procedimenti passo per passo

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• Plný název: Classici
• Autor: Helmut Bachmann, Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 80
• EAN: 9788882666903
• ISBN: 8882666905
• ID: 13300011
• Nakladatelství: Athesia
• Datum vydání: October 2010

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