Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize Arroz

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Anotace knihy

ELK GERECHT MET EEN VERLEDEN heeft zijn eigen verhaal. Want subtiele smaakevenwichten vergen generaties ondervinding. Dat is ook het geval voor de duizendjarige rijsttraditie in en om Valencia en het Albuferameer. De Moren brachten het gewas, 'arroz', rijst, naar Spanje en in Valencia kwam het tot volle bloei. Daar zeggen ze unaniem: 'Paella is een gerecht dat in grote pan wordt klaargemaakt boven een groot vuur, waarbij goed gekozen kruiden belangrijk zijn.' ZOALS PAELLA de laatste decennia aan de costas werd verminkt, zo wordt zij vandaag weer in ere hersteld. Dat komt door de herwaardering van de Spaanse keuken, zowel de experimentele als de traditionele. In de nieuwe arrocer , letterlijk: rijstrestaurants, wordt het woord 'arroz' tot een nagelnieuw cultbegrip verheven. In dit verhaal is keuken cultuur en wordt het klaarmaken en eten van de Paella a la marinera of de Arroz serrano een zalige belevenis.

Parametry knihy

• Plný název: Arroz
• Podnázev: een verhaal van paella en haar vele varianten.
• Autor: I. Hermans
• Jazyk: Nizozemština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 95
• EAN: 9789064454394
• ISBN: 9064454396
• ID: 13370990
• Nakladatelství: Epo, Uitgeverij
• Hmotnost: 131 g
• Rozměry: 171 × 130 × 10 mm
• Datum vydání: 27. March 2007

---

---

---