Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Antropologia del mangiare e del bere

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 44 bodů

Anotace knihy

Il cibo č cultura, č storia, č geografia, e al di lŕ delle mere logiche nutrizionali tutti noi utilizziamo il cibo per motivi sociali, culturali e simbolici radicati da sempre nelle civiltŕ. Antropologia del mangiare e del bere č un testo fondamentale per analizzare la complessitŕ dell'attuale paesaggio del cibo nel mondo occidentale. Dall'alimentazione come medium socio-culturale agli aspetti storici ed etnografici dello svezzamento, dalla storia antropologica della cucina italiana agli aspetti culturali del mondo del vino, dalla biodiversitŕ all'erosione genetica delle varietŕ coltivate, sino a concludere con un'analisi dell'alimentazione odierna tra i poli del "locale" e del "globale", in un mondo sempre piů globalizzato.

Parametry knihy

• Plný název: Antropologia del mangiare e del bere
• Autor: Alessandra Guigoni
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 200
• EAN: 9788895458113
• ISBN: 8895458117
• ID: 13796591
• Nakladatelství: Altravista
• Hmotnost: 300 g
• Datum vydání: April 2009

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---