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Questo libro propone un invitante ricettario alla ricerca dei piatti tradizionali del Trentino Alto Adige e del bellunese, sia con le carni piů consuete - manzo, maiale, pollo e coniglio - che con la selvaggina tipica dei monti, nonché dei pesci d'acqua dolce, abbondanti nei fiumi e laghi. Vasto anche l'assortimento di antipasti con salumi autoctoni, quali il rinomato speck altoatesino, i primi con i formaggi di montagna, i contorni tradizionali e la gran varietŕ di dolci dai sapori marcatamente nordici. Con questo ricettario si invitano i lettori a provare i robusti piatti dolomitici, scelti tra una selezione di cento e uno pietanze, suddivise tra antipasti, primi, secondi, contorni e dolci, che rappresentano a pieno la varietŕ e l'inventiva dell'arte culinaria locale, nonché la capacitŕ di valorizzare i prodotti tipici delle terre di montagna.

Parametry knihy

• Plný název: 101 ricette delle Dolomiti
• Autor: Gabriella Chmet
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 135
• EAN: 9788866433224
• ISBN: 8866433225
• ID: 15676645
• Nakladatelství: Editoriale Programma
• Datum vydání: August 2015

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